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壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂膜处理对西瓜镰刀菌抗性与
作者:网站采编关键词:
摘要：研究背景与问题 随着全球农业产业的发展，果实病害问题日益突出，其中西瓜镰刀菌抗性对西瓜产业发展构成了严重威胁。为了提高果实抗病能力及改善果实品质，本研究以小型西瓜品
研究背景与问题
随着全球农业产业的发展，果实病害问题日益突出，其中西瓜镰刀菌抗性对西瓜产业发展构成了严重威胁。为了提高果实抗病能力及改善果实品质，本研究以小型西瓜品种‘京彩4号’为研究对象，探讨了壳聚糖/ε-聚赖氨酸复合涂膜对西瓜镰刀菌的抗性抑制及果实品质的影响。
研究方法
本研究采用盆栽实验，设置未涂膜组（CK）、壳聚糖涂膜组及壳聚糖/ε-聚赖氨酸复合涂膜组。首先，通过人工接种西瓜镰刀菌对三组进行实验处理。接着，对各组果实发病率、病斑直径、抗氧化能力及营养成分等指标进行测定，以分析涂膜处理对西瓜镰刀菌抗性和果实品质的影响。
核心结果
结果显示，壳聚糖/ε-聚赖氨酸复合涂膜对西瓜镰刀菌的抑制效果明显优于单独使用壳聚糖或ε-聚赖氨酸。涂膜处理组的果实发病率显著降低，病斑直径减小，且果实中的维生素C和可溶性固形物含量均有显著提高。此外，涂膜处理还增强了果实的抗氧化能力，减少了活性氧的生成。
结论与意义
本研究表明，壳聚糖/ε-聚赖氨酸复合涂膜可以有效抑制西瓜镰刀菌的生长，提高西瓜果实抗病能力及品质。该涂膜技术在农业领域的应用前景广阔，为提高西瓜等果蔬产业的综合效益提供了新的思路和方法。本研究为西瓜等农作物抗病和品质提升提供了实验依据，为相关产业的技术研发和生产实践提供了理论支持。
文章来源：《保鲜与加工》 网址: http://www.bxyjg.cn/qikandaodu/2026/1027/329.html